식품 알레르기, 할랄(Halal), 채식주의 등 다양한 식이 요구가 확대됨에 따라 정확한 원료 성분 검증은 식품 안전 및 품질 관리에 있어 핵심요소로 자리 잡았습니다. 특히 민감한 소비자에게는 극소량의 알레르겐도 중요한 영향을 미칠 수 있어 정확도와 신뢰성을 갖춘 분석법에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. Real-Time PCR 기술은 복합적인 식품 매트릭스 내 미량의 표적 DNA를 높은 민감도와 특이성으로 신속하게 검출할 수 있어 식품 진위 판별을 위한 대표적인 분자진단 기술로 활용되고 있습니다. 본 제품은 해당 기술을 활용해 신속하고 정확하며 높은 민감도의 검출 성능을 제공합니다.
특장점
편리성 Real-Time PCR 반응에 필요한 모든 물질이 들어있는 Master Mix type으로 사용자는 주형 DNA, Oligo Mix, D.W.만 첨가하여 반응을 수행할 수 있습니다.
높은 특이성 및 민감도 비특이적 반응을 최소화하는 HotStart Taq DNA Polymerase를 이용하여 미량의 template DNA에서도 target 유전자만을 효과적으로 증폭할 수 있습니다.
Figure 1. 돼지고기 검출 민감도 실험 결과 돼지고기 DNA를 추출한 후 10-fold 희석하여 농도별로 AccuPower® Porcine DNA Real-Time PCR Kit (Halal test)를 사용해 실험하였습니다. 본 데이터는 Exicycler™ 96 Real-Time Quantitative Thermal cycler (Bioneer Co.)에서 Real-Time PCR을 통해 분석한 결과입니다.
Figure 2. 가공육 검출 민감도 실험 결과 깡통햄 DNA를 추출한 후 10-fold 희석하여 농도별로 AccuPower® Porcine DNA Real-Time PCR Kit (Halal test)를 사용해 실험하였습니다. 본 데이터는 Exicycler™ 96 Real-Time Quantitative Thermal cycler (Bioneer Co.)에서 Real-Time PCR을 통해 분석한 결과입니다.
Figure 3. 돼지고기 외 육류 특이도 실험 결과 소, 닭, 양 및 오리 유래의 육류 DNA를 사용하여 0.1%~0.0001% 농도로 시험한 결과 교차반응은 관찰되지 않았습니다. AccuPower® Porcine DNA Real-Time PCR Kit (Halal Test)를 사용하여 시험하였으며, 본 데이터는 Exicycler™ 96 Real-Time Quantitative Thermal Cycler (Bioneer Co.)를 이용하여 분석한 결과입니다.
Figure 4. AccuPower® Porcine DNA Real-Time PCR Kit (Halal test)의 검출한계 (LoD) AccuPower® Porcine DNA Real-Time PCR Kit (Halal test)를 사용하였으며, 각 구간별(1000, 333, 111, 37, 12.3, 4.1, 1.4 copies/rxn) 24반복 진행하여 수행되었으며, 측정된 결과값은 probit analysis를 통하여 통계 분석하여 95% 이상 검출 가능한 최소농도를 LoD로 설정하였습니다. LoD 시험 결과를 이용한 cut-off를 산출했을 때, 41.81 Ct로 확인되었습니다.
